Суши-микс с треской
Рецепты суши и роллов| Ингедиенты:
1 стакан риса
500 гр трески
100 гр майонеза
25 гр сливочного масла
лавровый лист, специи, соль – по вкусу
Бара-суши
Рецепты суши и роллов|Для приготовления понадобится:
рис – 150 г
филе скумбрии – 400 г
4 ст. ложки 6-% уксуса
3 ст. л. сахара
1 ч.л. соли
100 г стручковой фасоли
1 ст.л. кунжута
1 ст.л. рисовой водки
1 ч.л. растительного масла
2 ст.л. соевого соуса
зелень петрушки или укропа
Нигири-суши с угрем и соусом ницуме
Рецепты суши и роллов|Итак, на 10 порций нигири-суши понадобится:
филе одного угря
приблизительно 500 мл рыбного бульона даши
90 мл соусa соевого
180 мл yкcyca рисового
180 мл миpинa
50 г caxapa
200 г риса для суши (уже заранее приготовленного)
половинку лиcтa нopи
1 ч. л. японской приправы вacaби
1 ч. л. ceмян кyнжyтa
Суши с омлетом (Тамаго-яки)
Рецепты суши и роллов|Как готовить рис для суши, можно посмотреть здесь. А как готовить омлет, я еще не рассказывала, поэтому читайте
Итак, ингредиенты для приготовления омлета:
4 яйца
1 желток
2.5 ч. л. сахара
1 ст. л. соуса соевого
1-2 ст. л. масла подсолнечного
немного соли
История возникновения суши
Интересно|Интересно, как возникло такое оригинальное блюдо, как суши. А все очень просто. Всем известно, что Япония – это остров. И вполне естественно, что основным игрендиентом в приготовлении блюд японской кухни, издавна были морепродукты. Также Япония является идеальным местом для выращивания риса (пахотных земель мало, но зато есть горы, пригорки, холмы). Соединение этих двух основных ингридиентов [...]
