Sushki.com.ua

Ингредиенты:
850 мл бульона даси
250 г сыра тофу
100 г грибов шиитаке (нарезанных)
3 ст.л. коричневого мисо
4 пера тонко нарезанного зеленого лука

Ингредиенты:
10 см водорослей комбу
900 мл воды
40 г кацуобуси (сушеные хлопья бонито)
Приготовление:
Бульон «Даси» является основой для многих супов японской кухни. Кроме того, его можно использовать в качестве воды в любом блюде.

Для приготовления понадобится:
рис – 150 г
филе скумбрии – 400 г
4 ст. ложки 6-% уксуса
3 ст. л. сахара
1 ч.л. соли
100 г стручковой фасоли
1 ст.л. кунжута
1 ст.л. рисовой водки
1 ч.л. растительного масла
2 ст.л. соевого соуса
зелень петрушки или укропа

Тэн-маки — это креветочный ролл. Его особенностью являются креветки, обжаренные в кляре. Обычно этот вид роллов подают горячими.
Ингредиенты:
* 600 г рис для суши
* по 4 ст. л. белего и черного семени кунжута (прожаренного)
* 8 шт сырых крупных очищенных креветок

Эти роллы одни из моих самых любимых. Всегда заказываю их в суши-барах и готовлю дома.
Ингредиенты:
- 160 гр. риса для суши
- 3 листа нори
- 200 гр. угря
- 1 огурец, нарезанный тонкими полосками.