Ингредиенты:
200 гр панцирей креветок
2 луковицы
1 морковь
0,5 л сливок (не менее 20%)
50 мл коньяка
2 ст. л томатной пасты
1 ст.л растительного масла
по вкусу соль
Приготовление:
1. Сначала необходимо хорошо прогреть духовку до температуры 200 градусов.
2. Панцири креветок (или панцири любых других морепродуктов) помещаем в духовку и запекаем в ней в течение 15-20 минут, пока не
появится резкий и сильный запах .
3. Тем временем чистим морковь и лук и крупно нарезаем. В кастрюлу выливаем масло и жарим в ней овощи.
4. В кастрюлю добавляем уже запеченные панцири и томатную пасту. Заливаем все водой так, чтобы вода полностью покрыла ее
содержимое. Варим все около 2-х часов. Если необходимо – подливаем горячую воду.
5. Процеживаем “суп” через сито. Панцири отжимаем.
6. Опять ставим кастрюлю на огонь, кипятим, затем наливаем коньяк и поджигаем. Как только огонь гаснет, накрываем крышкой, делаем
очень малений огонь и томим еще 5 минут.
7. Отдельно кипятим сливки. Вливаем сливки тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая. Добавляем соль по вкусу, доводим до кипения
и тут же снимаем с огня. Очень вкусный суп готов.

Ингредиенты:200 гр панцирей креветок2 луковицы1 морковь0,5 л сливок (не менее 20%)50 мл коньяка2 ст. л томатной пасты1 ст.л растительного маслапо вкусу соль
Приготовление:1. Сначала необходимо хорошо прогреть духовку до температуры 200 градусов. 2. Панцири креветок (или панцири любых других морепродуктов) помещаем в духовку и запекаем в ней в течение 15-20 минут, пока не
появится резкий и сильный запах . 3. Тем временем чистим морковь и лук и крупно нарезаем. В кастрюлу выливаем масло и жарим в ней овощи. 4. В кастрюлю добавляем уже запеченные панцири и томатную пасту. Заливаем все водой так, чтобы вода полностью покрыла ее
содержимое. Варим все около 2-х часов. Если необходимо – подливаем горячую воду.5. Процеживаем “суп” через сито. Панцири отжимаем. 6. Опять ставим кастрюлю на огонь, кипятим, затем наливаем коньяк и поджигаем. Как только огонь гаснет, накрываем крышкой, делаем
очень малений огонь и томим еще 5 минут. 7. Отдельно кипятим сливки. Вливаем сливки тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая. Добавляем соль по вкусу, доводим до кипения
и тут же снимаем с огня. Очень вкусный суп готов.