Sushki.com.ua

Ингредиенты:
полпорции риса для суши
4 листа нори
копченый лосось
зеленой лук
кусок маринованного дайкона (длина приблизительно 6 см)
авокадо
сок 1 лимона
маринованный имбирь

Итак, на 10 порций нигири-суши понадобится:
филе одного угря
приблизительно 500 мл рыбного бульона даши
90 мл соусa соевого
180 мл yкcyca рисового
180 мл миpинa
50 г caxapa
200 г риса для суши (уже заранее приготовленного)
половинку лиcтa нopи
1 ч. л. японской приправы вacaби
1 ч. л. ceмян кyнжyтa

Хосомаки – это обычные тонкие роллы с простой начинкой. Обычно используется один или два вида начинки.
Для приготовления хосомаки необходим бамбуковый коврик, который называется макису.
Итак, как готовить хосомаки:
1) Лист нори необходимо разрезать пополам. Половинку кладем на макису глянцевой стороной вниз и сверху на нори выкладываем ровным слоем риса для суши (толщина слоя риса где то [...]

Существуют ли какие то правила в японской кухне? Оказывается, что они есть.
И вот перечень правил поедания суши и не только
1. Когда берем суши, пальцами или палочками, необходимо обмакнуть его в соевый соус. Но не полностью, а только скраю. Кладут суши в рот таким образом, чтобы нори или рыба были снизу, т.е. на языке. [...]

Как готовить рис для суши, можно посмотреть здесь. А как готовить омлет, я еще не рассказывала, поэтому читайте
Итак, ингредиенты для приготовления омлета:
4 яйца
1 желток
2.5 ч. л. сахара
1 ст. л. соуса соевого
1-2 ст. л. масла подсолнечного
немного соли